蜂胶的作用与功效

讲解医师：柳鹏  
北京大学人民医院临床营养科 / 主任医师

蜂胶是蜜蜂采集植物的树脂并混合以自身腺体的分泌物，是集动物分泌物和植物分泌物于一体的结晶，蜂胶中富含黄酮类化合物、维生素B族、维E等多种营养成分，对机体有一定的功效：

1、增强机体免疫力：蜂胶中的黄酮具有增强巨噬细胞吞噬能力和自然杀伤细胞活性，同时增加抗体的产量，使得机体的体液免疫和细胞免疫功能得到提高，从而达到增强免疫力的效果；

2、延缓衰老：蜂胶中所含的黄酮类化合物具有抗氧化、清除自由基，避免自由基过度氧化，从而达到延缓衰老的作用；

3、保护心脑血管：蜂胶可以降低血管脆性与通透性，调节血脂和血压，降血糖、降胆固醇、降低血液黏稠度，有助于对抗动脉硬化和血栓的形成。

蜂胶中的成分比较复杂，主要与蜜蜂采集的原料多种多样有关，尤其这些原料大多是花粉，而花粉本身是属于高致敏物质，所以对于过敏性体质人群，食用蜂胶可能会出现过敏现象，要格外注意。