尿毒症可以吃猪肉吗

讲解医师：马强  
中国人民解放军总医院肾脏病医学部 / 副主任医师

一般尿毒症患者可以适量食用猪肉，特别是进行透析的患者，肉类食物限制较少。尿毒症患者透析前应以低蛋白饮食为主，再配合低脂、低盐、低嘌呤饮食等，患者透析后饮食限制包括肉类较少。

尿毒症患者开始透析后，蛋白质摄入通常可达1g/kg体重，甚至1.2g/kg体重，对于60kg的患者，按照1g/kg体重的标准，每天蛋白质摄入要求是60g。100g猪肉一般含有16-17g蛋白，所以该患者需摄入300g以上的瘦肉，才可以达到蛋白摄入要求。

但猪肉含有油脂较多，即便是瘦肉，油脂含量也较高，易导致患者出现脂代谢紊乱，影响疾病治疗。所以尿毒症患者食用猪肉时，可选择性食用，避免过量。同时配合其他肉类，如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等，通过全面饮食补充蛋白质摄入，也避免油脂摄入过多的情况。