春季养生汤有哪些呢？

医学百科视界导读：春季是个养生的好时机，而喝汤是滋补的好方法之一，日常生活中我们可以通过喝汤来进补。那么春季养生汤有哪些呢？让我们一起来了解一下吧。

春季养生汤有哪些呢？

一、排骨莲藕山药汤

用料：小排8块；鲜藕2段；山药一根；枸杞少量；生姜适量。做法：1、冷水焯排骨,把削的姜皮撒在上面，一同煮沸去腥。2、捞出排骨，砂锅重新加水，将切好的姜片和排骨一同加入水中，大火煮沸，转中火熬60分钟。3、鲜藕和山药要一小时后再放入，不然熬完就找不着他们了。加入后转小火，再熬60分钟。4、出锅前10分钟加枸杞。枸杞易烂且煮久发苦，每次都最后放它。

二、虾皮紫菜汤 

用料：紫菜适量；虾皮适量；葱2根；盐适量；香油适量 。                               做法：1、直接将紫菜放在已加热的不粘锅，对，不加水，不加油，干煎。直到煎成墨绿色即可。2.把虾皮泡3分钟，把葱切小段备用。3.水开后把紫菜撕碎放入紫菜、虾皮煮4分钟，再放入葱花、盐香油搅拌一下即成。

三、韭菜虾仁汤

材料：韭菜（约二两）、虾仁若干，油（2汤勺）、淀粉（半汤勺）、麻油或香油（半汤匙）、盐适量。做法：将韭菜洗净，切成约4到5厘米的长段；将虾洗净，买回后最好先放冰箱冷冻室冻半小时，好剥壳。然后轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；把鸡蛋搅匀，倒入虾仁、淀粉、适量盐拌好待用。备好料后，将清水倒入锅里煮沸，放油，倒入虾仁蛋液。煮至刚熟，放入韭菜，待熟后放适量盐和香油即可食用。

四、猪肝枸杞菜汤

材料：猪肝100克，枸杞菜300克，调料食盐1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水适量，植物油5毫升。做法：1、猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净。2、将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝。3、猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要。4、锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟。5、放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。功效：枸杞菜性凉，可以清肝肾、降肺火，吃猪肝也可去肺火。

五、苦瓜皮蛋鲫鱼汤

材料：苦瓜2个、皮蛋1只、鲫鱼1斤;做法：1、苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切成块;2、皮蛋洗干净，剥壳后切块;3、宰好，并且洗净鲫鱼，沥干水分;4、热锅下两汤匙油，然后煎一下鲫鱼;5、锅中倒入适量水和姜片煮沸，转中火煲8分钟;6、下苦瓜和皮蛋再滚10分钟，加入调味料即可。