首都医科大学宣武医院内分泌科 / 副主任医师
对于营养和肥胖的均衡问题，很多人考虑能不能少吃带腿，多吃鱼类，会好很多。但是要看鱼是饲养还是野生，现在很多饲养鱼脂含量很高，经过加工以后，比如炖煮鱼汤，在之前要处理一下，炸一遍，然后再炖，油脂量明显高。如果偶尔一次，还可以，但如果要长期大量摄入，脂肪摄入量明显增加。
所以想减重，长期喝炖鱼汤，或者比较肥的鱼，鱼本身脂肪比较多，喝到体内，很难达到减重效果。偶尔食用尚可，如果是饲养鱼，或者鱼本身油脂比较多，要考虑到脂总摄入。尤其是鱼汤，经过加工以后，汤里脂肪含量非常非常高，而且尿酸含量也很高。
长期摄入，达不到减肥作用，短时间喝，或者尽可能不要油炸，清炖处理后少喝一点，影响不太大，但长期大量喝还是有影响。
