吃小米粥会胖吗

讲解医师：曹雪霞  
首都医科大学宣武医院内分泌科 / 副主任医师

关于患者吃某一类合适的食物，不会增体重或者减肥。食物的加工时间越长，越容易吸收，含糖指数也会很高。很多人愿意喝小米粥、大米粥，可以喝。但是如果一次喝太多或长期喝，因为小米粥和大米粥加工时间都比较长，很多人一喝完，血糖都会升高。如果机体本身有问题，大量喝粥，等于过多摄入了碳水化合物，同样也会增加体重。

所以长期喝，无论大米粥、小米粥，如果喝的比较多，又喜欢长期喝，势必会增加体重。粥可以喝，但是不要喝太多。如果有减重需求，尽可能米少放，熬的时间可以长一些，喝一点米汤之类，或者少量米，影响不太大。但如果米放的比较多，熬煮比较黏稠的小米粥，长期食用可能会增加体重。

虽然小米粥养胃，但是增加体重的作用较强，想达到减重的作用，可能是不现实的，尽可能少摄入，对体重控制有所帮助。