鸡肉并不是发物。很多肿瘤患者会限制发物的摄入，但是鸡肉本身并不是发物，其中含有丰富的氨基酸和蛋白质。
而且肿瘤患者如果在之前吃鸡肉不过敏，没有这种情况的发生，那在得了肿瘤以后，这个不存在鸡肉是发物的问题，相反鸡肉它富含多种氨基酸，也富含蛋白质，对于肿瘤患者来说是一种营养丰富的食物，所以肿瘤患者也可以吃鸡肉。
但在烹饪的过程当中要注意，避免油炸和烤，因为油炸和烤鸡过程当中会产生致癌因子，因此不要油炸和烤，应该熬汤或者清蒸。
