肺结核患者能吃花生吗

发布时间:2023-08-25 14:04 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E5%90%B4%E5%BB%BA%E5%86%9B'>吴建军</a>  
讲解医师:吴建军  
北京中医药大学第三附属医院呼吸科 / 副主任医师
结核病患者是可以适量进食花生的,因为花生中含有大量的营养物质,我们可以看一下,比如花生中含有25%-35%的蛋白,主要是水溶性蛋白和盐溶性蛋白。而水溶性蛋白又称为乳清蛋白,占花生蛋白的10%左右,盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。
另外,花生中含有大量的脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有八种人体所需的氨基酸,以及不饱和脂肪酸,含有卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等。所以营养价值丰富,同时对人体的新陈代谢有好处,增强记忆力,也可以抗衰老、延寿,适当进食花生是有益的。

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