高血糖指的是糖尿病病人，一般不建议把南瓜作为首选食物。南瓜属于含糖量比较高的食物，升糖指数相对比较快，对于血糖比较高的病人不建议食用。但是在血糖控制好的基础上，也就是空腹血糖控制在7mmol/L以下，可以少量食用。
南瓜富含维生素、纤维素等，有利于身体的肠道蠕动。对于血糖明显升高的病人，要求应该控制摄入热量的总量，而不是控制摄入食物的品种。
