吃得油腻有什么影响

讲解医师：蔡晓凌  
北京大学人民医院三级甲等内分泌科 / 副主任医师 吃得油腻可能会造成血脂升高。一般油腻的饮食，里面主要的成分都是动物油或者植物油，油的摄入量通常建议只能占到每日总摄入热量的30%或者小于30%。如果油的摄入量占到了总摄入热量的30%以上，就称为是油腻食品。
油腻食品到体内，如果代谢不出去，会造成血里的血脂增高，肝脏的脂肪堆积，会导致重度脂肪肝，进一步造成脂肪性的肝炎，甚至还可以导致肝硬化和肝衰竭。
进食油腻食物的危害比较大。另外血脂高，后期会造成动脉粥样硬化，心梗、脑梗的发生风险也会显著增加。