莼菜的营养价值及功效

发布时间:2023-08-05 21:38 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E6%9E%97%E5%85%B5'>林兵</a>  
讲解医师:林兵  
北京清华长庚医院临床营养科 / 主治医师
莼菜又叫马蹄菜、湖菜是多年生的水生的一种植物,它含有比较多的糖类和蛋白质,另外含有比较多的酸性多糖、氨基酸、维生素、纤维、组胺和一些微量元素等等,强调一点是它的维生素含量,在植物里头是非常高的,维生素A原含量非常高,中医上也认为药食同源,具有保健作用。可以清热解毒,利水消肿对生病或者些上火的人都是非常好的。

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