马方

红心火龙果营养丰富，功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，还有丰富的维生素C和水溶性膳食纤维，集水果、花卉、蔬菜、保健、医药为一体，称之为无价之宝。红心火龙果中含有甜菜红素，在石竹木植物中甜菜红素是主要的色素。 石竹木包括苋科、商陆科、仙人掌科等种类，红心火龙果属于仙人掌科，红心火龙果果肉的颜色正是甜菜红素所导致的。甜菜红素在人体内经过消化系统后，通常情况下糖基被水解，而主发色基团比较稳定，特别是甜菜醛安酸，不易被人体降解，因此会随着粪便或者从泌尿系统排出体外，从而导致尿液呈红色。 如果食用红心火龙果以后，出现尿液颜色变红，是正常现象，不必担心。红心火龙果果性偏凉，有清热润肺、护嗓止咳的功效，同时也是低脂肪、低热量、高纤维的理想的减肥美颜水果，男女老少皆宜，对于延年益寿、强身健体有着重要的作用。 但值得注意的是红心火龙果的含糖量相对比较高，据相关资料显示，每100克火龙果的果肉含有7.83克的葡萄糖，所以专家建议糖尿病患者要慎吃这种水果，每天食用以不超过200克为宜。此外气滞血瘀体质，痰滞、痰湿体质、瘀血体质的人群也不宜多吃红心火龙果。

活血行气、开郁燥湿、抗菌、活血化瘀。川芎是一种中药植物，富含挥发油且富含烟酸、蔗糖、多糖等，依据多种氨基酸，维生素B1、B2，维生素E以及锌、铜等微量元素。川芎的功效和作用有以下几方面： 1、川穹具有活血行气、祛风止痛、开郁燥湿等功效，可以配合其他药材煎水饮，治疗多种疾病； 2、川芎既为常见的妇科用药，又是治疗头痛的一种良方，尤以疗理风寒、风热、血虚之头痛著称； 3、现代医学科学研究发现，川芎提取液对抑制白血病细胞有一定的作用； 4、药理学研究证实川芎制剂有一定的抗菌作用，尤其对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、绿脓杆菌以及致病性的皮肤真菌都有一定的抑制作用； 5、川芎中所含有的川穹嗪、阿魏酸、阿魏酸钠，具有活血化瘀功效，可扩张冠状动脉、增进冠脉流量、缓解心绞痛，并具有抗血栓形成的作用。 6、川芎也是多种中成药的主要成分，比如常用的益母丸、人参败毒丸、十全大补丸、再造散、柏子养心丸等中成药均含有川芎。 川芎虽然是良药，但是在使用中应注意辨证，有一些禁忌，阴虚火旺、舌红口干、多汗、月经过多及各种出血性疾病的患者不宜使用川芎。

止咳化痰、治疗便秘、美容养颜、杀菌消炎。罗汉果被人们誉为神仙果，是卫生部首批公布的药食两用名贵的中药材，所含的罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍，但是不产生热量，是一种饮料、糖果行业的名贵原料。常饮罗汉果茶可以防多种疾病，适用于痰水咳嗽、血燥便秘以及百日咳患者食用。罗汉果不仅是一种止咳化痰的中药，更是一种口味甘甜的茶饮，具体的功效包括： 1、止咳化痰，罗汉果是味甘，性凉，主要的功效是清除肺热、止咳化痰。对于咳嗽、气喘、痰多等症状，食用罗汉果会有很好的治疗效果，对于严重的咽喉肿痛所引起的声音嘶哑，甚至失音，需要配以桑白皮等药物共同服用； 2、治疗便秘，罗汉果甘甜性凉，含有很多的糖苷类物质，具有润肠的作用，其中的膳食纤维可以促进肠蠕动，食用之后能够润肠通便，对于肠燥、便秘很好的治疗效果，可以配蜂蜜一起食用，效果可能更理想； 3、美容养颜，罗汉果中含有大量的维生素C，其含量甚至可以媲美猕猴桃，维生素C是一种强效的抗氧化剂，在摄入之后能够帮助清除体内的自由基，减少身体皮肤细胞和脏器细胞受到自由基的伤害，能够延缓衰老，有美容养颜的功效，适合年轻的女性来饮用； 4、杀菌消炎，罗汉果含有亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸、棕榈烯酸、肉豆蔻酸、癸酸、月桂酸等多种植物酸，具有很强的杀菌作用，可用于皮外感染的治疗，也可以用于杀灭口腔菌群，特别是直接泡茶饮用，对于变链菌的龋齿有很强的效果。 罗汉果的食用方面也有注意禁忌的一些问题： 1、不要过量，掌握好数量，任何食物都要控制量，这是应该注意的，过量的摄入既不利于食物营养成分的吸收，还可以出现一些营养不良的问题，喝罗汉果茶也是一样，不能多喝。因为罗汉果性凉，喝多了不仅会增加排尿的不便，还容易刺激肠胃，引起食欲不振、腹泻、腹胀、腹痛等不适症状； 2、老话说是药三分毒，任何药物都有其毒性或者副作用，喝罗汉果茶也是一样。罗汉果具有多种功效的同时也有一些相关的禁忌，有一些人群不太适用于饮罗汉果茶，比如寒性体质人群不能喝罗汉果茶，因为罗汉果茶性寒、偏凉，不适合这类人群食用。另外肠胃不好的人群也同样不太适合喝罗汉果茶，因为容易刺激胃肠，反而加重病症。感染风寒者喝罗汉果茶有可能会导致寒气入血，加重病情。

护心保肝、防治癌症、美白祛斑。西红柿又叫番茄，是日常家庭生活中常备的一种食材，并且广泛受到大家的喜爱，尤其是小朋友特别喜欢西红柿酸酸甜甜的味道。西红柿自身的酸甜比用调料调制出来的味道更加自然、顺口，而且西红柿的营养也很丰富，具体的作用有以下几个方面： 1、护心保肝，西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的功效，所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用； 2、防治癌症，西红柿的防癌、抗癌作用应该引起足够的重视。西红柿中的番茄红素是一种类胡萝卜素，在西红柿中的含量是最高的，西红柿的颜色越深，其含量也就越高，番茄红素的抗氧化作用比β-胡萝卜素还强，能够缩小肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散进程，因而西红柿被称之为抗癌能手； 3、美白祛斑，西红柿中大量的纤维素能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，从而发挥出养颜美容的作用，此外西红柿含有大量的维生素C，也具有祛除皮肤色素以及美白肌肤的作用，故而经常吃西红柿可以起到排毒养颜、祛斑美容的效果。 西红柿的营养很丰富，但是仍然需要注意的是未成熟的青色西红柿含有龙葵碱，如果吃了，轻则口腔感到一些苦涩，重则会导致一些不良反应，出现一些头晕、恶心、浑身不舒服、呕吐，甚至全身疲乏的症状，严重者可能出现生命危险。西红柿长期时间的加热会造成番茄红素的分解，失去其保健作用。

榴莲正确吃法是先用刀把榴莲底部凸起部分切离，然后可以看见里面的纹路，用刀顺着纹路切一道，再把榴莲壳剥开，取出榴莲肉，食之即可。 榴莲的壳煮水可以降低榴莲的热气，榴莲的摄入量最好一天控制在100-200g。榴莲全身都是宝，其果核的营养价值和药用价值很高。 榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或者煮熟后去壳食用，味道有点像北方人常吃的板栗，吃了以后能够帮助增加体力，建议想吃榴莲核的人群先把核肉分离，不要直接啃食榴莲肉以后再吐核。 将榴莲核放在锅里，在水中浸泡，中火煮约20分钟后捞出，冷水冷却后小心的剥开核皮，核的质感和其它坚果相似，煮熟之后有一点粉的感觉。 榴莲核可以用来煲汤，看起来硬邦邦的榴莲核蒸煮之后味道很像板栗，而且有一定的药用价值，民间有用榴莲核、榴莲籽煲汤的做法。相对于榴莲的果肉，榴莲的核质是比较温和的，晒干煮汤具有补肾健脾的作用。 榴莲一般都是生吃，也有榴莲酥、榴莲糖制品等加工品，包括蛋黄酥也可能含有榴莲。体质偏热、患有感冒的人群吃榴莲有可能使病情加重，因此这类人群建议不要多食。 另外皮肤病患者以及喉炎、哮喘或者气管炎的患者食用过多的榴莲可能导致病情加重。

火龙果又称红龙果、龙珠果，是平常生活中常见的一种水果，肉厚汁多，口感清甜爽口，营养价值也比较丰富，集水果、花蕾、蔬菜、医药等优点在一身。火龙果很少有病虫害，几乎不用任何农药都可以正常的生长，因此火龙果是一种绿色的环保果品和具有保健成分的食品，具体的功效有以下几个方面： 1、有助于减重，每100克的火龙果只含有60卡路里的热量，属于低脂、低热的减肥水果。火龙果中所含有的纤维素较多，容易使人产生饱腹感，可以帮助降低食物的摄取量，此外火龙果还可以排出体内一些废物，加快代谢速度，这些都有助于减重和减肥； 2、防止贫血的现象，因为火龙果中富含铁元素，而且丰富的铁元素是有助于促进血红蛋白的生成，增加红血球的血红细胞数量，所以火龙果可以起到防治缺铁性贫血的作用； 3、清宿便，因为火龙果能够清热凉血、通便利尿，而且含有大量的水溶性食用纤维，可以润肠通便，将体内多余的脂肪和毒素排出，是一种不错的排毒、清宿便的水果； 4、帮助保护胃黏膜，因为火龙果含有植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用，此外白蛋白对胃壁还有一定的保护作用； 5、消水肿，每100克火龙果含钾大概有350毫克，钾能够促进体内钠和水的代谢，避免因为体内的水分滞留而造成水肿、肥胖，水肿体质的人群可以常吃火龙果，达到一个消水肿的目的； 6、火龙果有一定的抗癌效果，火龙果含有丰富的花青素，具有很强的抗氧化性，能有效抵抗自由基，防止一些细胞的癌变，抑制癌细胞增殖，还能够防治血管硬化，预防心血管疾病以及老年性痴呆等，还有解毒的效果。因为火龙果中含有一般水果中很少的一些植物性白蛋白，这种胶质性的物质对于金属中毒有一定的解毒功效，而且火龙果中白蛋白的稳定性好、质量优，所以解毒功能也很稳定，经常接触重金属的人可以多吃点火龙果来帮助解毒。 火龙果的功效是很多的，日常可以直接服用，但是火龙果属于凉性，糖尿病的患者、女性患者，包括存在脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质人群建议不要多食火龙果，女性在月经期间也要适当少食火龙果。

醒脑提神、利尿排泄、解毒杀菌、防口臭、防晒。红茶是用糖、茶、水，加菌种经过发酵以后生成的对人体有益的一种物质，也是深受人们喜欢的一种饮料。红茶含有丰富的维生素C及B族维生素，还有葡萄糖、果糖、蛋白质、茶多酚、咖啡因、乙醇和二氧化碳，红茶是发酵的产品，还含有一些酵母菌、醋酸菌、乳酸菌这三种对人体有益的菌，具体的好处有以下几个方面： 1、红茶能够醒脑提神，因为红茶中含有咖啡因等物质，能够兴奋大脑的神经，而且红茶还能够兴奋血管和心脏，增强身体血液循环，促进新陈代谢，醒脑提神的同时也能够帮助消除身体的一些疲劳感； 2、红茶能够利尿排泄，红茶中所含有的咖啡因、一些芳香类物质能够帮助增加肾脏的血液循环，增加肾脏的血流量，有利于扩张肾脏的微血管，抑制肾小管对水分的再吸收，有效促进排尿的同时还能够有利于体内的盐分、尿酸等有害物质的排泄； 3、红茶一般是喝热饮，能够起到暖身御寒的效果，能帮助机体暖身御寒是因为红茶性温热，具有很好的暖胃生热的效果，能够帮助增强人体对寒冷的抵御和适应能力，但是要注意如果是本身体热的人群不适宜多喝红茶，以免加重体内的内热； 4、红茶能够帮助解毒杀菌，红茶能够帮助解毒杀菌是因为红茶中含有的多酚类物质能够帮助抗菌消炎，另外红糖含有的茶多酚、茶多碱能够吸附体内的一些重金属、生物碱等有毒物质，并分解排泄出体外，保持身体的健康； 5、红茶能够防止口臭，因为红茶中含有的精油类成分有很浓郁的香味，而且红茶还具有很好的抗菌作用，所以经常喝红茶或者用红茶漱口，能够去除口臭，减少口腔的细菌； 6、红茶能够防晒护肤，能够帮助机体防晒，晒伤以后可以用红茶擦拭，以帮助晒伤后的皮肤恢复，主要是因为红茶中所含有的鞣酸成分具有一定的收敛作用，而且类黄酮这种化合物能够减少紫外线辐射对于皮肤的伤害。 虽然红茶有很多的好处，但是也有一些人不适宜过量饮用。因为红茶是属于发酵茶，其中含有的咖啡因能够兴奋中枢神经，睡觉之前喝红茶容易使人兴奋，不宜睡眠。另外发烧的人或者体温升高的人如果再喝红茶，其中含有的茶碱可能会导致体温持续不降，造成体温下降缓慢，加重发烧的症状。同时红茶也不宜在早上空腹饮用，因为容易稀释胃液，影响正常的消化功能，另外也可能会出现一些心慌、头晕等不适现象。

健脾暖胃、活血散寒、补充钙质。黑糖是一种颜色较深而且没有经过高度精炼的食用蔗糖，由于颜色近似黑色，故而在台湾、新西兰和日本称之为黑糖。黑糖实际上是传统红糖的一种，其制作工艺、流程与红糖完全一致，具有比较高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡，具体的功效作用如下： 1、健脾暖胃，中医认为黑糖性温味甘，润脾，具有补中益气、缓中化食、健脾暖胃的功能； 2、活血散寒，生理期前后饮用浓稠的黑糖水或者用黑糖冲茶，能够帮助经血顺利的排出，缓解经期的行经不畅、小腹胀痛等不适。黑糖含有大量的铁质，也可以补充女性生理期间的耗损。如果心情烦躁喝一点黑糖水，可以降低烦躁感，营养价值高，对消除疲劳、保持体力也极有助益； 3、补充钙质，黑糖当中铁及钙的含量比较多，营养学家指出，一勺大约15克的黑糖当中含有70毫克的钙，相当于半块传统豆腐的钙含量，同时也含有约7毫克的铁，已经达到了每日建议摄取量的一半以上。 黑糖的营养价值比较高，是老少皆宜的一种饮品，食用方法也多种多样，可以自制黑糖姜茶，在寒冷的冬天饮用来驱寒，也可以直接用黑糖煮水饮用，同样也能够有效的发挥其营养价值。但是有些人群就不宜过多的食用黑糖，比如比较肥胖的人群、糖尿病的患者、各种眼部疾病以及阳虚内热的患者不太适合过多食用黑糖。

提高免疫力、抗病毒、保护黏膜、舒缓哮喘。红景天别名蔷薇红景天，含有红景天苷、黄酮类化合物、多种氨基酸，另外还含有淀粉、脂肪、有机酸、鞣质、生物碱以及钙、铁、镁、磷等矿物质元素，具有多种多样的功能和效果，具体有以下几个方面： 1、帮助进行免疫调节，因为红景天中含有的红景天苷能够通过干扰细胞代谢，改变细胞外衣的性质来抑制肿瘤细胞的增殖，并且可以有效的提高身体的免疫力。红景天苷还能够帮助保护心血管组织，避免机体出现组织损伤以及功能紊乱； 2、红景天能帮助抗病毒，因为红景天中含有黄酮类的物质能够起到很好的抗肝脏病毒的作用，而且还能够保护心血管系统，红景天所具有的类雌激素还能够缓解更年期出现的一些不适症状； 3、保护黏膜组织，因为红景天中所含有的鞣质具有一定收敛性，能够在黏膜的表面起到保护作用，减少过量的出血； 4、帮助减少或者减轻糖尿病患者的症状，在传统医学当中红景天也用于糖尿病的治疗，一些提取物能够有效调节血糖，加速抗氧化的活动，因此红景天对于预防高血糖的病症有一定作用； 5、红景天能帮助舒缓哮喘现象，哮喘是由于平滑肌痉挛所致，而红景天能够非常有效的解除平滑肌的痉挛和肠道平滑运动，因此对哮喘、气管炎、痰多、便秘等病症有明显的防治作用； 6、调节神经系统，因为红景天能够有效地消除人体的紧张情绪，均衡调节中枢神经、改善睡眠以及抑郁、烦躁、亢奋或者抑郁状态，能够提高精力、增加记忆力、醒脑益智、降低错误率、提高工作和学习的效率，预防老年性痴呆。 虽然红景天对人体的功效非常多，但是如果不注意控制用量，也可能出现一些副作用，比如在服用完红景天后的一个小时之内不建议摄入咖啡、牛奶、豆浆、碳酸饮料等饮食，因为这些食物很有可能造成药物失效，而且在服用完红景天之后禁止进行过于猛烈的运动。

助孕、改善体内酸碱平衡、保护心血管。藜麦含有蛋白质、不饱和脂肪酸、淀粉、糖分、粗纤维等多种营养物质，藜麦不含麸质，低脂、低热量、低升糖指数，是非常优秀的食物，具体的功效如下： 1、助孕，藜麦有着助孕的功效，适宜正在备孕的一些女性朋友食用。藜麦中有丰富的蛋白质，几乎是其他谷物的两倍，能够为机体提供身体所必需的氨基酸，还含有丰富的铁元素以及钙、镁、磷、钾、锌等矿物元素，在女性备孕期间食用藜麦会让女性的身体更加健康。藜麦还含有非常丰富的维生素E和叶酸，不仅仅有助于怀孕，而且对于胎儿的生长发育也非常有益； 2、藜麦能够改善身体的酸碱平衡，藜麦是一种碱性的食品，食用过多的大鱼大肉会让体质偏酸性，容易造成亚健康的状态，食用藜麦以后可以起到改善体内酸碱平衡的作用，保持健康体质； 3、藜麦能够补充蛋白质，藜麦含有一般谷物中缺乏的赖氨酸，藜麦蛋白质的数量和质量可以与脱脂的牛奶及肉类相媲美，是素食者的最佳选择之一，同时也是大米等谷物的优质替代品； 4、藜麦能够保护心血管，可以缓解血管的压力，有保护心血管的作用，主要是藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致血压升高、缺血性心脏病以及心律不齐等问题，每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生； 5、预防2型糖尿病，藜麦对2型糖尿病的患者是非常有益的，因为藜麦中富含有镁、锰以及其他的矿物质，所生成的一种酶参与体内葡萄糖的利用以及胰岛素的分泌，并且藜麦的血糖生成指数只为35，属于低升糖指数食物，规律性的食用藜麦和其他一些全谷类的粮食，会减少2型糖尿病的发生。藜麦是属于易熟、易消化的食品，口感比较独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，适用于所有的群体食用，尤其适用于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病人的人群和生活不规律的一些人群，长期食用效果非常显著。