郭子健

胰腺的分泌功能包括内分泌功能与外分泌功能。内分泌功能主要分泌胰岛素等激素，出现病变可能导致糖尿病。外分泌功能主要分泌蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等助消化酶，由于胰液内消化酶被激活，造成胰腺的局部炎症，即胰腺炎。引发胰腺炎的原因包括暴饮暴食、酗酒、磺胺类药物、激素等，50%急性胰腺炎患者由胆道疾病导致，主要为胆道结石。

胰腺炎患者的饮食注意事项如下： 1、急性胰腺炎：早期需禁食，甚至进行胃肠减压处理，肠功能恢复前，以静脉营养为主，肠功能恢复后，可适当摄入饮食，一般由饮水逐渐过渡至流质、半流质，饮食宜清淡，避免摄入油腻、含脂肪、高蛋白的饮食； 2、慢性胰腺炎：饮食宜清淡，可适当增加谷类及水果、蔬菜等富含维生素的饮食。