蔡红琳

营养不良主要是指蛋白质-能量营养不良，有以下几种补充方法：1、能量供给：人体能量主要来自于主食，即米面类粮食，相对也较易消化，所以要保证米面类粮食的充足摄入；2、摄入优质蛋白质：选择较易消化的优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦猪肉、鱼肉、虾肉、豆腐、海产品、嫩鸡肉等。部分优质蛋白质食物较难消化，如牛肉、粗糙的鸡肉和鸭肉等，不利于机体吸收。还可以服用乳清蛋白质粉，是较易消化吸收的蛋白粉，可以代替上述优质蛋白质的摄入。如果粮食和优质蛋白质类食物摄入不充足，建议另外补充全营养配方食品作为加餐。

营养不良最初的表现，主要有以下几方面：1、疲倦乏力：患者自觉身体劳累、没有力气；2、皮肤苍白：脸色、唇色、肤色都较苍白，没有光泽；3、怕冷：对于冷热感觉，有明显的怕冷现象，且易患感冒；4、食欲下降：食欲、食量都下降，且消化吸收能力较差，容易出现胃胀、腹泻，可伴有体重下降。