马方

促消化、防癌、抗衰老、发散风寒、提神。洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，属于百合科的葱属，为两年生草本植物，是一种很普通的、廉价的家常菜，国内有很多人对洋葱所特有辛辣香气，感到有点厌恶，而在国外洋葱却被誉为菜中皇后，因为洋葱的营养价值不低，具有利尿、防癌、降压等诸多功效，洋葱具体的功效还有以下几方面： 1、增进食欲、促消化，洋葱的营养很丰富，而且气味辛辣，能够刺激胃肠及消化腺分泌、增进食欲、促进消化；洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症状； 2、防癌、抗衰老，洋葱所含有的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能够消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效； 3、发散风寒，洋葱中含有一种名为栎皮黄素的物质，这是目前所知道的最有效的天然抗癌物质之一，能够阻止体内生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌、抗癌的作用； 4、提神，洋葱能够帮助细胞更好的利用核糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神智比较委顿的患者食疗的佳蔬； 5、保护心脑血管，洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素A的食物，前列腺素A能够扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉血流量、预防血栓形成、对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用；同时洋葱又能够促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对于高血压、高血脂，还有心脑血管的病人都有保健作用。 一直以来洋葱都被认为具有健胃、消食、和平肝、润肠、祛痰、利尿以及发汗等作用，是不可多得的保健食品，一般人群均可食用，特别是高血压、高血脂、皮肤瘙痒的人群。但洋葱一次也不太适合吃过多，以免引起目糊和发热，同时有眼疾的、眼部充血的、热病的患者不宜食用。

生产后的妇女身体比较虚弱，需要补充大量的营养，同时产后妇女的免疫力比较低，容易导致疾病的发生。水果中富含多种维生素及营养物质，多吃水果不仅有利于产后的营养恢复，还有利于预防疾病的发生，适合产妇的水果主要有： 1、苹果，苹果味甘凉、性温，主要是碳水化合物，具有丰富的苹果酸、鞣酸、维生素、果胶以及矿物质，可预防和治疗坏血病、外皮病，使皮肤润滑光泽；黏胶纤维和细纤维能吸附并消除细菌和毒素，能够涩肠、健胃、生津、开胃和解暑，尤其对产妇腹泻效果更佳；苹果还能降低血糖和胆固醇，有利于妊娠高血压综合征、糖尿病及肝功能不良产妇产后的恢复； 2、香蕉，香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便、补血的作用，在坐月子期间产妇会经常发生便秘，多吃香蕉可以防止便秘和贫血； 3、桂圆，桂圆味甘性平，无毒，入脾经和心经，为补血益脾之佳果；产后体质虚弱的人，适当的吃些新鲜的桂圆或者干燥的龙眼肉，既能够补脾胃之气又能够补心血不足； 4、梨，梨味甘性寒，含有大量的水分，有清火解热、润肺、止咳化痰，及利尿通便之功效；产后容易风热感冒、咳嗽和多痰等，应该吃梨；小便淋浊不通者适当的多吃梨，可使小便清亮、通畅； 5、橘，橘味甘酸，性温，含有大量的维生素，尤以维生素C最多，并且含丰富的钙质，能够保护毛细血管的完整性，使皮肤变得柔嫩，防止产后面部皱纹形成，可起到一定的美容作用；橘皮含较多的柠檬酸和维生素D，泡水饮用可以止咳化痰、顺气开胃以及消肿止痒，并促进婴儿对钙的吸收，防止小儿佝偻病的产生，增加产妇对严寒的抵抗力，也有人把橘皮跟大米熬粥。 水果中含有丰富的维生素、矿物质、纤维素、果胶和有机酸等成分，坐月子期间适当的吃些水果，可以补充身体所需要的维生素和矿物质，除此之外水果不仅可以增加食欲、预防产后便秘，还可以促进泌乳，但是要注意产后的近几天，产妇脾胃比较虚弱，最好不要吃偏寒凉性的水果，吃水果的时候要注意水果的卫生，彻底洗干净以后再吃，以免造成腹泻。

葡萄不仅味道酸甜可口，而且有很高的营养价值，成熟的葡萄浆果中含糖量高达10-30%，主要以葡萄糖为主，能被人体直接吸收。葡萄中含有丰富的钙、钾、磷、铁和多种维生素，以及多种人体所必需的氨基酸，葡萄具体的功效和作用主要有以下几方面： 1、补充营养，葡萄中含有丰富的营养成分，是一种滋补性很强的水果，除了蛋白质、碳质化合物、粗纤维以及钙、磷、铁、钾等微量元素之外，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P以及人体所需的十多种氨基酸、大量果酸，而且葡萄中的含糖量很高，主要以葡萄糖为主；常吃葡萄对于神经衰弱和过度疲劳有补益的作用，用葡萄酿酒喝有舒经活血、开胃健脾、助消化、提神等功效； 2、调节血糖，缓解低血糖，葡萄中的含糖量高，主要以葡萄糖为主，而且很快为人体所吸收，当人体出现低血糖现象的时候，及时吃点葡萄或者饮用葡萄汁，能很快缓解低血糖的症状； 3、抗癌，葡萄中含有一种化合物质叫做白藜芦醇，除了能防止正常细胞癌变，还能抑制已经恶变的细胞扩散，有较强的防癌、抗癌功效；白藜芦醇还具有预防动脉粥样硬化、调整血脂、控制血小板凝结、降低血液黏稠度以及增强免疫力等作用； 4、抗病毒，葡萄中含有天然的聚合苯酚能和病毒，能与细菌中的蛋白质产生化合作用，使其丧失传染性疾病的能力，尤其对于肝炎病毒还有脊髓灰质炎病毒有很好的灭杀作用； 5、抗衰老，葡萄中含有大量的类黄酮，这是一种很强的抗氧化剂，能够有效清除体内自由基，起到抗衰老的作用； 6、消除疲劳，葡萄中大量葡萄糖和果糖能够快速被人体所吸收，进入体内以后会迅速转化成能量，起到增强体力，消除肌体疲劳的作用； 7、保护心脏，因为葡萄中钾元素的含量比较丰富，人体摄入大量的钾元素能够保护心肌，维持心脏的跳动，并帮助身体积累大量的钙质，促进肾脏功能，调节心搏的次数； 8、补血，葡萄是含铁元素最多的水果之一，常吃葡萄除了能够缓解神经衰弱和过度疲劳等症状之外，还是补铁补血的佳品，尤其是葡萄制成的葡萄干，葡萄干的糖和铁的含量相对增加，特别适用于儿童、妇女和体虚、贫血人群食用； 9、改善睡眠，葡萄之所以具有改善睡眠的作用，主要是因为葡萄含有能够辅助睡眠的褪黑素，褪黑素是人体大脑中松果体分泌的一种与睡眠有密切关系的物质；夜间是褪黑素分泌旺盛的时间，而早晨是褪黑素分泌最少的时候，因此适量吃葡萄有利于帮助调节睡眠周期，改善睡眠质量差的情况；葡萄酒中含有酒精和抗氧化剂，所含的褪黑素量可能会更高，更有助于睡眠； 10、增强体质，因为葡萄里面含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素和矿物质，尤其是糖分的含量高，容易被人体所吸收，身体虚弱、长期身体比较差、营养不良的人应该多吃葡萄或者葡萄干，有益于恢复身体健康，而葡萄中尤其是葡萄籽中含有大量的花青素，能够有效清除自由基、抗衰老、增加免疫力，阻止自由基对人体细胞的破坏，有效保护人体组织、器官，防治心脏病、癌症、糖尿病、动脉硬化； 11、保护眼睛，葡萄中含有能保护眼睛免受辐射伤害的营养物质，能够防治红血丝，增强夜视力，减少视网膜症，而且还能阻止自由基对于晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎等； 12、排毒，人体长期处于一种炎热潮湿的环境当中，体内容易积聚大量的毒素，容易出现内热重、身体困乏的感觉，葡萄具有一定的利尿功效，初秋季节多吃一点葡萄，能有效的排除毒素，消除内热；经常吸烟的人多吃一点葡萄，既可以帮助肺部细胞排毒，还有祛痰的功效； 13、抗菌，葡萄含有大量的果酸，能够帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用；葡萄中含有大量的维生素P，可以降低胃酸的毒性，治疗胃炎、肠炎等呕吐的症状。

活血化瘀、疏通微循环、改善心肌缺血。很多女性朋友都听说过红花，其实红花是一种常见的中药材，具有活血化瘀、扩张冠状动脉流量、疏通微循环、改善心肌缺血的作用，因此被广泛用于治疗冠心病、心绞痛、心肌梗塞的药物当中，其实除此之外红茶还有很多的其他功效，具体如下： 1、治疗难产、产后瘀血性腹痛，红花在产科可用于治疗难产、产后瘀血性腹痛，常常与当归、川芎、赤芍、桃仁、五灵脂，还有蒲黄、牛膝、肉桂、泽泻等同时服用，红花外用可治产后血瘀，这种药效在《本草备要·卷之二》有记载； 2、红花能够治疗瘀血心痛，药理实验表明红花水煎剂能够使心肌缺血程度减轻、范围缩小、心率减慢，增加冠脉血流量和心肌营养性的血流量，有助于缓解心肌缺血造成的胸口疼痛； 3、红花能够治疗一些瘀肿的疼痛，另外有一些研究也证实红花能够降低毛细血管的通透性，对于急性的炎症、亚急性的炎症有显著的抑制作用，并且具有抗体活性。将红花用70%的酒精100ml浸泡外用，每次5分钟，每天3-4次，应用在局部进行涂擦，可以治疗肌肉注射所引起的一些局部硬结的肿痛，有活血消肿、散结止痛的功效； 4、治疗扁平疣，红花因为有活血化瘀的功效，可以用于治疗扁平疣，每日用开水泡服，可以反复加水到水的颜色特别淡为止，连用10-30天，扁平疣可逐渐干萎脱落。 因为红花有活血祛瘀、消肿止痛的作用，特别适合于痛经、闭经、恶露不下的女性患者以及血瘀疼痛的患者，但是不是所有人都能够使用红花，尤其是孕妇一定要禁止食用，以免造成流产。同时月经过多、溃疡性病人以及有出血倾向的人群要谨慎服用红花。部分人认为红花多用则破血，少用则是养血，所以在使用的时候一定要注意用量才有利于身体的健康。

降三高、降火、消炎、提高免疫力、去口臭。苦丁茶又名皋卢、瓜芦、苦灯、过芦等，是一种非茶类的植物茶，茶色清凉，味苦后甜，沁人肺腑，风味也比较独特，是一种多功能的健身茶或者叫益寿茶。苦丁茶浓郁的苦味里头能够渗透出一丝丝的甘甜，自始至终杯中的茶水的都散发着淡淡的清香，很多人喜欢这种味道。苦丁茶的功效与作用如下： 1、降三高：苦丁茶是一种降三高的茶叶，对于高血压、高血脂、高血糖的患者而言是一种很好的辅助保健茶品，通过经常饮用苦丁茶可以有效的降低血压、血脂和血糖； 2、降火：苦丁茶一般情况下都是用于祛火，是中国传统的一种纯天然的保健用品，有着清热解暑的作用； 3、消炎：明代医学家李时珍的《本草纲目》里有一定的记载，即“叶苦 味平 无毒，南人取作茗，煮饮止渴明目、消炎利便、通肠”，外用苦丁茶叶可以杀菌消炎，防止暗疮、粉刺等不良症状； 4、提高免疫力：苦丁茶能够双向调节机体的代谢，增强人体的免疫功能，具有长寿茶、美容茶等一系列的美誉，是一种天然的多功能养生茶品； 5、去口臭：口臭往往是由于一些细菌所引起的，细菌会制造出一些难闻的挥发性的硫化物，从而导致口腔异味。苦丁茶茶中含有茶多酚，能够杀死引起口臭的一些细菌，并且阻止细菌的繁殖，防止口腔异味，所以苦丁茶有帮助消除口臭的作用。 苦丁茶虽然好，但是老年人、婴幼儿的脾胃功能比较弱，而苦丁茶的功效比较强，常饮可能会导致老年人、婴幼儿产生消化不良、胃脘冷痛、食少便溏等症状。秋冬季是感冒的高发季，患有感冒的人群可吃一些温热的食物，比如生姜、荆芥等以驱寒，这个时候饮用苦丁茶可能会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。

益气补肾、滋阴养颜、延缓衰老、减肥。花胶又称鱼胶、鱼肚或者鱼旋胶，是某些鱼类鱼鳔的干制品，因为富含胶质，故而称之为花胶。花胶跟燕窝、鱼翅齐名，是海洋的八珍之一，素有海洋人参之美称，自古以来就是中医养生的滋补上品，在我们国家食用鱼鳔也有着悠久的历史。鱼鳔被认为具有相当的滋补作用和药用价值，比如益气补肾、滋阴养颜、延缓衰老、减肥等功效，具体有以下几个方面： 1、益气补肾、滋阴养颜，因为花胶含有极为丰富的蛋白质及胶质，有益气补肾、滋阴养颜功效，尤其适合机体相对比较虚弱的人群长期食用，具有很好的一些药用价值； 2、延缓衰老，因为花胶中含有大量的胶原蛋白，是人体蛋白质的组成原料，而且易于人体所吸收，有着延缓衰老的作用，可以使肌肤光滑饱满、富有弹性，是广大女性的美颜圣品； 3、减肥，因为花胶干品中的蛋白质含量高达80%，而脂肪含量仅有0.2%，多吃点花胶不仅可以提供人体营养所需，还不会发胖，所以特别适合减肥人士食用，因为蛋白质的饱腹感是比较强的。 随着生活水平的逐步提高，人们越来越注意养生和保健。花胶是一种海洋珍品，海八珍之一，具有丰富的营养成分，一直都属于比较珍贵的一种滋养佳品，其具有多种多样的功效。花胶虽然取之于鱼却食而不腥，而且爽滑可口，一般用于煲汤比较多。因为花胶有一定的厚度，而且是鱼鳔晒干而制成，属于干货类，所以在吃之前要用冷水浸泡一段时间以后才可以食用。虽然花胶的功效比较多，但是吃花胶的时候也有一些注意事项，比如有的人可能对蛋白质有点过敏，需少吃花胶，因为花胶的蛋白质含量非常高。另外手术后、感冒中、经期内的人群最好暂时不食用花胶，等待术后出院、感冒康复以后或者经期结束之后再吃。吃完花胶三小时之内最好不要摄入茶、橘子、白萝卜等饮食，因为这些饮食可能会破坏花胶的一些功效。

每到三伏天，藿香正气水就会成为不少家庭必备的一种万能药，但事实上也并非如此。藿香正气水含有40%-50%的酒精，不太适用于中暑，对于感冒、腹泻也不是所有情况都适用，老人、孕妇、婴幼儿最好不要直接喝藿香正气水。藿香正气水具体的功效如下：1、抗菌、抑菌，因为藿香正气水是一种中成药，里边含有藿香、紫苏、白芷、桔梗等多种抗菌类的药物成分，在夏季用一点藿香正气水擦拭患处，对于夏季预防外伤的感染非常有效，对于头癣、手足癣、灰指甲等菌类感染的疾病也有一定的治疗效果；2、治疗外阴瘙痒，因为藿香正气水是由抗多种致病菌和杀滴虫的藿香、紫苏、白芷、生姜等药组成，故而治疗外阴瘙痒也有较好的疗效。只要将藿香正气水用水稀释，定期的清洗外阴部位就能够有效止痒，还有点清凉之感；3、治疗水土不服的症状，因为藿香正气水有解表化湿、理气和中的作用，对于水土不服所引起的一些消化不良、呕吐、腹泻等症状有很好的疗效，在出现症状时候饮用10ml即可；4、预防晕车、晕船，因为晕车、晕船是最为难受的一种情况，给人们带来一些小麻烦，藿香正气水有刺激神经的作用，因此在乘车坐船之前，用少量的藿香正气水涂抹在比如耳后、肚脐、太阳穴等位置，能够有效的预防或者减轻晕船、晕车的问题；5、藿香正气水能帮助治疗外痔，因为藿香正气水含有多种的中药成分，不仅有清热降火之效，还有杀菌抗菌之效，用在温水中加少许的藿香正气水，清洗肛门部位对外痔有很好的治疗之效；6、藿香正气水能够调理肠胃，因为藿香正气水中藿香是主要成分，其含有挥发油，能够促进胃液分泌、增加食欲和消化能力，并且对胃肠有解痉、防腐的作用，固有芳香健胃之称。藿香正气水中还含有紫苏、生姜、陈皮等中药，都能够使消化液分泌有所增加，抑制肠内异常发酵，促进一些积气的排出，故可以加强藿香的行气健胃之力。 藿香正气水的功效如此之多，为人类的健康的保驾护航作用不可忽视，但是不能滥用，如果过多的滥用可能会产生一些不良后果。藿香正气水可口服或外用，以口服为主，一次半支五ml或者一支十ml，一天两次左右，用的时候要摇匀，服用藿香正气水的时候需要严格按用法用量来服用，此外藿香正气水不宜长期的大量使用。

护肝解毒、护肤美容、清肺养血、通便。银耳呈半透明状，柔软又有弹性，营养价值很高，被人们誉为菌中之冠，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补品，银耳对人体有以下作用： 1、护肝、解毒：银耳中含有的氨基酸，其中的酸性异多糖能够提高人体免疫力，有扶正固本的作用，对于老年慢性支气管炎、肺心病有一定缓解功效，并且它能够促进肝细胞中蛋白质与核酸的合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到护肝保肝的作用； 2、护肤美容：银耳中含有阿拉伯树脂胶，这个物质能够润泽肌肤，对皮肤的角质有良好的滋养润泽作用，从而缓解衰老。经常吃一点银耳，可以使皮肤白皙细嫩，柔软而富有弹性，因此银耳也是一种高级美容品； 3、清肺养血：银耳与烹调菜肴黑木耳都属于木耳科植物，是一种阴潮腐朽树干上的食用菌，它含有比较丰富的蛋白质、银耳多糖，还有维生素。中医认为银耳有清肺养血、滋阴化痰的功效。银耳能够增加人体免疫力，防止钙流失，对儿童生长发育非常有益。而且银耳含有硒元素，可以增加机体抗肿瘤的能力； 4、银耳能够通便：它含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持肠道内粪便湿润，利于通便。

平复情绪、活血散瘀、疏肝去火、美容养颜。玫瑰花是很好的药食同源的食物，女性平时用它泡水喝，好处多多，尤其是月经期间情绪不佳、脸色暗淡甚至痛经的，都可以得到一定的缓解。玫瑰花含有丰富的维生素A、C、维生素B、E、K以及丹宁酸等，能改善内分泌失调、消除疲劳、舒缓情绪、调气血、促进血液循环、美容养颜、调经血、利尿。玫瑰花具体的功效与作用有以下几个方面： 1、平复情绪，玫瑰花茶能够抒发体内的郁气，温养心、肝、血脉，起到镇定、安抚、抗抑郁的功效；人在心情郁闷、压抑的时候，不妨喝一点玫瑰花茶，能够舒肝减压、平复情绪、改善失眠； 2、活血散瘀，常喝玫瑰花茶对于月经稀少、瘀血腹痛、痛经等症状具有辅助治疗的作用； 3、疏肝去火，肝火旺、肝气郁结不畅时候容易出现烦躁、易怒、眼睛红赤、尿黄、便秘、口干、头晕等症状，此时可以适量的喝一点玫瑰花茶； 4、美容养颜，玫瑰花具有理气养血的功效，气血好肌肤神色自然会变好，平时如果脸色不好或者脸上容易长斑的时候，或者月经不调，这些和气血运行不畅都有很大关系。 玫瑰花茶虽然有诸多的功效，但是也有一部分人群可能不太适合饮用玫瑰花茶。玫瑰花有收敛的作用，便秘的患者不宜饮用。同时玫瑰花茶具有比较强的活血散瘀的功效，因此经期血量多的女性在月经期间要少喝或者不喝，避免出现血流量增加的情况。

预防癌症、消炎抗菌、延缓衰老。绿茶是中国产量最大、饮用最为广泛的一类茶，采摘的是茶树的新叶或者芽，经过杀青、整形、烘干等工艺制造而成，因为绿茶没有经过发酵，保留了较多的营养物质，其中含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿茶的作用有以下几个方面： 1、预防癌症，绿茶中的茶多酚可以阻断亚硝酸胺等致癌物质在体内的合成，杀灭癌细胞和提高机体免疫力，并且绿茶中茶多酚对于胃癌、肠癌等癌症的预防有积极作用； 2、消炎抗菌，绿茶中的茶多酚对于病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用； 3、延缓衰老，绿茶中所含有的酯多糖和蔗糖，能帮助身体抵抗辐射，避免辐射造成的伤害；绿茶中的儿茶酚能清除自由基，保护细胞膜，延缓皮肤衰老； 4、促进消化，绿茶中的咖啡碱能够提高胃液的分泌量和帮助消化； 5、提神，绿茶中的咖啡碱能够促使人体中枢神经兴奋，增加大脑皮层的兴奋过程，起到提神醒脑的效果，同时对于偏头痛也有一定的缓解的效果； 6、减肥，绿茶本身热量很低，并且含有丰富的维生素C，能够减少体内脂肪的堆积，达到瘦身减肥的目的； 7、护齿明目，绿茶中含有氟，能够有效抑制钙的减少，对于预防龋齿和护齿都有较好的作用；此外绿茶中的维生素C等，对于降低眼睛晶体的混浊度，减少眼疾、护眼明目，具有积极的作用。 一般人都可以饮用绿茶，但要注意胃寒的人群不能够饮用或者少饮用，避免加重胃部不适。缺铁性贫血和服用补铁药剂的人群不宜饮用，因为绿茶有可能会影响铁质的吸收。绿茶第一泡的时候不要饮用，因为第一泡茶叶里头可能含有杂质或者不洁的东西，例如灰尘等。喝绿茶时候不要加糖，绿茶对健康是有益处的，但如果加糖饮用效果反而不好，会导致肥胖。