讲解医师：
刘湘茹 （主任医师）
就职单位：南方医科大学顺德医院内分泌与代谢科
肥胖症的患者饮食上要注意尽量减少热量的摄入，需要建立健康的饮食。从总热量上面控制总热量，男性尽量控制在每天的总热量1500-1800kcal，女性的总热量就尽量控制在1200-1500kcal。具体要吃哪些东西？从蛋白质方面要提供足够的蛋白质，每天按照公斤体重算，不要小于1g的蛋白质。具体的要给一些优质的蛋白，比如鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉这些瘦肉，还有牛奶、鸡蛋都是动物蛋白，也就是优质蛋白。脂肪就尽量少地摄入，因为脂肪提供的热量是比较高的，比如各种油类、油脂类、肥肉，还有坚果。有些人喜欢吃花生、瓜子，吃的比较多，自然油脂的摄入是比较多的。在碳水化合物方面，也就是淀粉类的、含糖类的比较多，这一方面也尽量少一点进食。还有在饮食上要注意少盐。现在很多人比较喜欢外面的快餐，快餐很多时候是高热量、高脂肪，糖分高、盐高就尽量要避免。有些人为了减肥，可能一整天就不怎么吃东西，这个就不是健康的饮食。还有一些人就只是吃代餐，这个也是不健康的。可能短时间内体重下降的比较快，但是代餐或者不进食会减少蛋白质的收入，减少身体的水分和肌肉，这不是健康的减肥方式。健康的减肥方式应该是减轻身体的脂肪，而不是减轻肌肉和水分。
