海南省人民医院营养科 / 副主任医师
B族维生素，包括维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素B6、叶酸、生物素、维生素B12等，其具体食物来源如下：
1、富含维生素B1的食物，包括动物内脏，如动物的肝脏、心脏和肾脏，还有肉类、豆类、全谷和坚果；
2、富含维生素B2的食物，包括动物性食物，如动物的内脏，心、肝、肾，还有乳类和蛋黄；
3、富含维生素B12的食物，包括动物性食物，如肉类、动物的内脏、鱼类、贝壳类和蛋类；
4、叶酸广泛存在于动植物食物中，在绿色的蔬菜和酵母中含量最丰富。
只要做到平衡膳食、合理营养，不挑食、不偏食，一般来讲不容易缺乏B族维生素。
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