胆囊息肉患者可以吃鱼吗

讲解医师：张勇  
华中科技大学同济医学院附属协和医院肝胆外科 / 主任医师

胆囊息肉患者可以吃鱼。鱼的蛋白质含量较高，脂肪和胆固醇含量相对较低，因此对于胆结石或胆囊息肉的患者而言，鱼是不错的食物，但也要注意烹饪方法。因为胆囊结石、胆囊息肉患者需低油、低胆固醇饮食，因此在烹制鱼，尽可能要少用油，如红烧、油炸等方法整体用油量较多，应尽量避免。

尽可能采取清蒸、水煮等，用油量较少的烹饪方式，此时食用后整体所摄取的油含量相对较低，诱发胆囊结石或者息肉长大的机会相对也较低。此外食物的摄取需均衡，尽可能选用新鲜的鱼，尽量避免腐烂、变质的鱼类。这样对身体更健康，对肠道保护也会更好，息肉生长速度也会变得更慢。