黑枸杞的功效与作用

讲解医师：陈禹  
中日友好医院营养科 / 主治医师

黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、维生素等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量均高于红枸杞，尤其是花青素含量超过蓝莓，是迄今为止发现花青素含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是维生素C、维生素E的数十倍，黑枸杞的药用保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为植物软黄金。