缺锌是指人体内锌维素缺乏，而锌是人体必需的微量元素之一，缺锌以后会引起：一、味觉改变，患者食欲下降，偏食；
二、引起皮肤的改变，出现口腔溃疡、伤口不易愈合、痤疮等症状；
三、影响生长发育，儿童出现矮小、瘦弱等症状；
四、引起智力障碍，甚至引起生育功能的障碍。
