北京大学人民医院临床营养科 / 主任医师
黑枸杞又称黑果枸杞，与红枸杞是一类，所以营养成分也与红枸杞类似。黑枸杞中含有丰富的枸杞多糖、维生素、矿物质及各种氨基酸，此外黑枸杞中还含有原花青素，钙和铁的含量相对红枸杞更丰富。黑枸杞的主要作用有：
1、 抗氧化、延缓衰老，因为原花青素可以清除体内多余的自由基，从而延缓机体衰老；
2、 调节血管，由于枸杞多糖有助于降低餐后的血脂、胆固醇，还有辅助降压的作用，所以尤其适用于心脑血管疾病的患者；
3、 黑枸杞富含β-胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A，而维生素A护肝明目，有一定保护视力的功效。
4、 黑枸杞中富含铁，对于贫血尤其是缺铁性贫血的患者有一定的帮助。
黑枸杞虽好但并非人人适用，由于性质温热，所以对于发热及腹泻的病人不建议食用。黑枸杞的食用方法也很简单，温水冲服即可。
