滨州医学院烟台附属医院临床营养科 / 副主任医师
良好的营养状态，直接关系着肿瘤治疗的成败，也关系着患者的抵抗力。要增加抵抗力，首先要避免饮食单调、热量不足，这样会出现营养不良；要避免消瘦、体重下降；要足热量，也就是营养素的总量要补足，尤其是能量的摄入要充分。
对肿瘤患者，只有充足的营养，平衡膳食，才能够增加抵抗力，增加治疗的敏感性，才能更好地与肿瘤抗争。要质量优，蛋白质是免疫力的物质基础，维护免疫力离不开蛋白质。
肿瘤患者在保证食物多样、种类丰富、搭配合理的前提下，要注意优质蛋白质，也就是鸡蛋、奶类、大豆类、鱼、虾、肉等的摄入量。肉类首选鱼虾类，禽肉优于畜肉；减少烧烤、高温炸，还有红肉以及加工肉的摄入；
鸡蛋建议吃水煮蛋、鸡蛋羹或者是荷包蛋，注意减少鸡蛋的烹调时间，蛋黄刚凝固就好。大豆的蛋白质的质量很高，并且饱和脂肪低，也推荐吃。癌症患者的营养补充应该保证营养素的均衡，谷物、肉类、蔬菜水果都是必需摄入的物质。
如果肿瘤病人难以从饮食中获得全面、均衡的营养，可以选择全营养配方的食品，全面来提高肿瘤病人康复所需要的能量和营养需求。
2017年8月1日，国家卫生计生委推荐的卫生行业标准《恶性肿瘤患者膳食指导》中提出，要合理膳食，适当运动。保持适宜、相对稳定的体重，食物的选择应该多样化。
适当多摄入富含蛋白质的食物，多吃蔬菜、水果和其它植物性食物；多吃富含矿物质和维生素的蔬菜水果，限制精制糖的摄入。肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍然不能满足目标需要量的时候，建议给予肠内、肠外营养支持治疗。
